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红枣核桃芝麻糖三角

菜谱编号:446-358
红枣核桃芝麻糖三角是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣核桃芝麻糖三角”。
红枣核桃芝麻糖三角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二十八,把面发,蒸了一锅了红枣核桃芝麻糖三角,几天的早餐又有了。我家一日三餐很少去外面吃;尤其是早餐,一天的开始,非常重要,不管酷暑还是严寒,更是习惯让家人每天在家吃得饱饱地再出门。早餐不仅要按时吃,还要吃的营养又美味,即便家中没有上学的小朋友,我家的早餐也从不马虎,一日三餐我都会用心去做,不管是做法简单还是稍稍复杂,只要是家人爱吃又营养健康的,再苦再累也值得。

过年,吃腻了大鱼大肉,可以试试这道面食,香甜好吃又营养,做法特简单;那话不多说,下面一起来看看我是如何制作的吧~

红枣核桃芝麻糖三角主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酵母:6克开水:75克
温水:175克玉米面粉:100克
普通面粉:500克--
辅助料用量
红枣:14粒核桃黑芝麻粉:适量

红枣核桃芝麻糖三角的做法步骤

第十五步:趁热咬一口,香甜松软又筋道,真的非常好吃。

红枣核桃芝麻糖三角做法第十五步骤

第十一步:依次做好后摆在蒸屉上,放入温水锅中进行二次饧发。

红枣核桃芝麻糖三角做法第十一步骤

第六步:面团发酵至2倍大,揪起面团里面全是密密麻麻小孔,像蜂窝一样就可以了。

红枣核桃芝麻糖三角做法第六步骤

第四步:用面包機揉成光滑面团,结束后会自动进入发酵状态。

红枣核桃芝麻糖三角做法第四步骤

第十二步:差不多20分钟后,看到糖三角体积变大,拿一个放手上感觉轻飘飘的就可以了。

红枣核桃芝麻糖三角做法第十二步骤

第九步:取一片放上适量的核桃芝麻粉,再围成一个三角的形状。

红枣核桃芝麻糖三角做法第九步骤

第二步:用温水把酵母搅匀,倒入面粉里搅拌成絮絮状,放进面包機。

红枣核桃芝麻糖三角做法第二步骤

第十三步:冷水上锅,大火烧开蒸15分钟;关火之后焖3分钟后再开盖,这样不容易塌陷了。

红枣核桃芝麻糖三角做法第十三步骤

第八步:然后把它们揉匀后搓成长条,切成剂子,再把每个剂子擀成秒稍厚的小圆片。

红枣核桃芝麻糖三角做法第八步骤

第七步:拿出面团按扁,把切好的枣丁放上面。

红枣核桃芝麻糖三角做法第七步骤

第十四步:暄软蓬松的红枣核桃芝麻糖三角就好做了。

红枣核桃芝麻糖三角做法第十四步骤

第三步:用开水把玉米面粉搅匀之后也倒入面包機。

红枣核桃芝麻糖三角做法第三步骤

第一步:备好全部食材,核桃冰糖芝麻粉是自己做的,做法之前有发,喜欢的可查阅。

红枣核桃芝麻糖三角做法第一步骤

第十步:把接缝处捏严捏实就OK了,是不是很简单?

红枣核桃芝麻糖三角做法第十步骤

第五步:红枣洗净,去掉枣核后切成碎丁备用。

红枣核桃芝麻糖三角做法第五步骤
红枣核桃芝麻糖三角做法技巧/窍门/补充说明:

1、不同品牌面粉,吸水量有差异,水不要一次倒完,需预留10克,再根据面团的干湿状态增减。
2、冬天做面食,我喜欢用面包机揉面和发酵,比较简单省事;没有面包机,用手工揉面也可以。
3、没有核桃冰糖黑芝麻粉,改用红糖粉或是其它自己喜欢的馅料也是可以的。

菜谱标签:面食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣核桃芝麻糖三角。

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