香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼
香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼是【好妈咪私厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们湖北的肉类菜,和川菜的做法异曲同工,无辣不欢,同样我们也用自己做的辣椒豆瓣酱,一点不比郫县豆瓣逊色。都是经过老坛发酵而成。鲫鱼本身肉质鲜甜,加以豆瓣酱烧制,更是美味绝伦。没有单反相机拍出的华丽照片,呈现的都是最真实的状态,甚至有时热气挡住了镜头还有点模糊。希望真正食烟火的你不会介意!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
老坛豆瓣酱:2大勺 | 青椒:4个 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 醋:适量 |
香辣甜鲜的豆瓣鲫鱼的做法步骤
菜谱标签:热菜
答配菜谱:鲫鱼与豆瓣的做法