茴香猪肉水饺
茴香猪肉水饺是【蜜滋水晶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了小茴香上市的季节，五一去逛菜市买了一把小茴香，做了茴香馅水饺。茴香独特的香味一开始吃可能会不习惯，用弟弟的话说那就是像吃青草。可是慢慢咀嚼，就会发现越来越好吃，回味无穷。喜欢的亲可以试试。
本次用料总共做了134个水饺，一大家人吃了一顿。假日在家，一起慢慢包个水饺，其乐融融。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：800克 | 小茴香苗：500克 |
| 花椒面：1小勺 | 花生油：1大勺 |
| 生抽：5大勺 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：800克 | 鸡蛋：2个 |
| 水：350克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | 芥末油：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
茴香猪肉水饺的做法步骤
茴香猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面团的时候加上盐和鸡蛋，可以使面更劲道，下到锅中不粘连。
2、各家包水饺的手法不一样，我这是我认为最省事的包法。
3、800克的面粉，配800克的猪肉、500克的小茴香苗，刚刚好，能包约134个中等大小水饺。请根据自家人食量来和面。
4、猪肉要选择五花肉，尽量剁成肉丁，不要像我这样偷懒哦。
答配菜谱：猪肉与茴香的做法