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鲍鱼小土豆

菜谱编号:149-606
鲍鱼小土豆是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼小土豆”。
鲍鱼小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续鲍鱼,这次做鲍鱼小土豆。话说我前几天做的挺好的,可是因为太晚光线不好就没有拍照,可是今天虽然光线很好,可是我菜的卖相不是很好,虽然吃起来也是很美味。

鲍鱼小土豆主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小鲍鱼:6只小土豆:适量
辅助料用量
高汤:适量盐:适量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量蒜:适量
花椒面:适量鸡精:适量

鲍鱼小土豆的做法步骤

  • 第九步:加入高汤、料酒、盐大火开锅,中火约15分钟。
  • 第六步:炒锅加热后放油,加入蒜沫、花椒面爆锅。
  • 第三步:将清洗干净的小鲍鱼切花刀,
  • 第一步:新鲜小鲍鱼6只·
  • 第四步:准备小土豆去皮,清洗干净。
  • 第五步:将小土豆切块
  • 第二步:将鲍鱼用小刀将肉和壳分离,内脏去除,牙刷刷去边上黑黑的东西,清洗干净。
  • 第八步:加入生抽、老抽继续翻炒。
  • 第七步:放入小土豆翻炒。
  • 第十一步:大火收汤后加入鸡精,盛盘出锅。
  • 第十步:用筷子扎下土豆,快要熟了的时候放入鲍鱼,再烧5分钟。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鲍鱼土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼小土豆。

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