土豆烧鲍鱼

第十一步：成品

第八步：待汤汁收到浓稠即可撒盐，关火，出锅后撒少许香葱末装饰提味即可。

第九步：成品

第五步：油锅烧热，一定要等油热以后再放土豆下去，这次炒用的普通锅，没有不粘功能，热锅热油能保证土豆不粘锅，外形完整美观。加姜片下去爆香

第十步：成品

第四步：鲍鱼焯水十秒钟左右即可，打过花刀的鲍鱼会显得软塌许多，遇热水能硬挺起来，花刀纹路也更加立体明显了

第三步：土豆焯水一分钟，这一步可有可无，焯过水的土豆烧制以后酱汁会浓郁些，直接跳过这一步汤汁会清亮些，看个人口味。

第七步：加入一勺甜面酱她香，然后加适量水焖煮，同時加料酒，白糖和老抽搅匀。

第六步：待土豆表面起焦黄的壳時倒鲍鱼下去，一起翻她。

第二步：鲍鱼去壳，去内脏，在表面打菱形花刀

第一步：土豆去皮，洗干净切块，用清水泡一下