橙汁戚风
橙汁戚风是【阿大^·^】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋糕当中最爱戚风，不仅仅是因为它的独特口感和味道，而且每一次制作感觉是在做一次挑战，特别享受最后出炉看到成功的那一刻的喜悦。今天做了个8寸的，用到了新鲜的橙汁，由于太心急，还没有冷却就脱了，导致边缘不光滑，不过味道还是很好的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 橙汁：60克 |
| 低筋面粉：90克 | 玉米油：50克 |
| 糖粉：70克 | 白醋：几滴 |
橙汁戚风的做法步骤
橙汁戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·烤好的蛋糕拿出来，需要倒扣在网架上，冷却了再进行脱模！
2·鸡蛋最好选择大个的洋鸡蛋，这样的蛋白会比较多，总的蛋清部分应该再160g左右，蛋黄在80g左右！
3·拌蛋糊的手法，应该是由下往上的翻拌，动作幅度可以大一点，但是拌时间不要太久，以免消泡了