春笋炒腊肉
春笋炒腊肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
这道菜既有有腊肉的香醇,又有春笋的清香爽脆。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
春笋:150克 | 腊肉:80克 |
蒜苗:20克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:3克 |
盐:3克 | 美极鲜:15ML |
花生油:25ML | -- |
春笋炒腊肉的做法步骤
春笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
蒜苗最后再放,炒老了不好吃。
答配菜谱:腊肉与春笋的做法