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应季的美味【腊肉煎春笋】

菜谱编号:228-479
应季的美味【腊肉煎春笋】是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“应季的美味【腊肉煎春笋】”。
应季的美味【腊肉煎春笋】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v·youku·com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==·html?from=y1·7-1·2#paction

应季的美味【腊肉煎春笋】主厨:舍得的美食诱惑

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
春笋:1个五花熏腊肉:适量
辅助料用量
鸡精:适量辣椒粉:适量
葱花:适量--

应季的美味【腊肉煎春笋】的做法步骤

  • 第五步:倒入冬笋,加适量的水,盖上锅盖,大火焖2分钟,水份快干时,开盖,加适量鸡精和辣椒粉翻炒,汤汁快干时,淋入少量生粉水,炒均,撒上葱花即可起锅。
  • 第一步:春笋一个,剥去笋衣,切去笋根,削去笋皮,切成笋片。
  • 第六步:成品图
  • 第三步:平底锅刷少量的油,放入笋片,小火慢煎,煎另一面前要事先刷点油,两面煎黄后夹出。
  • 第二步:五花熏腊肉切成片。
  • 第四步:锅里不去油,放入五花腊肉片,加适量的水,盖上锅盖,煮出腊肉的盐分,水干后小火煎黄煎香,翻一面,去适量的水,煮透后小火煎出腊肉的油。
  • 应季的美味【腊肉煎春笋】做法技巧/窍门/补充说明:

    想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v·youku·com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==·html?from=y1·7-1·2#paction

    相关食材:腊肉春笋

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