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蛋奶冰激凌

菜谱编号：150-526

蛋奶冰激凌是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶冰激凌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

选这款冰激凌的原因是做起来很简单，不用开火煮料，也不用在凝固过程中不断搅拌，方子是樨儿从网上扒下来的，试了一下切实可行，味道也超赞的！

蛋奶冰激凌主厨：樨儿小厨娘

第七步：将调好的冰激凌糊装入准备好的保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻两小时以上。

第五步：取1/3淡奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

第二步：用打蛋器将蛋黄糊打发到粘稠发白的状态。（如果室温低于25℃的话，就需要隔热水才能打发喽。）

第四步：将淡奶油打发到可以拉出小尖角的状态。

第六步：将剩下的淡奶油加入蛋黄中，切拌均匀。

第八步：做好的冰激凌可以自己做装饰哦，樨儿加了一点儿可可粉。大家可以发挥自己的想象力自由搭配。（冷冻两小时的时候，冰激凌的质地最可口。太久会有一点点硬，可以稍微化一下再吃。）

第三步：在另一个无水无油的容器中加入200g淡奶油。

第一步：将蛋黄、糖和牛奶放入无水无油的不锈钢容器里。

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