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茄汁开背对虾

菜谱编号:150-601
茄汁开背对虾是【步行小丫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁开背对虾”。
茄汁开背对虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃多了盐水虾,来一次口感浓郁的番茄酱虾,胃口真是大开呢。对虾本身的鲜美加上口味纯正的亨氏番茄酱,只需简单的稍加烹饪,味道就变的异常浓郁鲜美,营养也丝毫不损。亲,试试哦。

茄汁开背对虾主厨:步行小丫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
对虾:250克--
辅助料用量
烹饪黄酒:适量姜片:适量

茄汁开背对虾的做法步骤

  • 第四步:用剪刀沿虾背剪开,冲洗干净控水待用;
  • 第七步:油热加入对虾翻炒片刻;
  • 第十步:盖盖焖煮2分钟;
  • 第十一步:中大火收汁装盘;
  • 第五步:加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻;
  • 第十二步:成品图1;
  • 第九步:加入亨氏番茄酱翻炒均匀;
  • 第一步:准备原料;
  • 第三步:用牙签挑出虾线;
  • 第六步:平底锅加入少量植物油;
  • 第十四步:成品图3;
  • 第十三步:成品图2。
  • 第二步:对虾清水过洗三四遍,剪去虾须;
  • 第八步:加入少量清水翻炒均匀;
  • 茄汁开背对虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1:建议先挑虾线,再开虾背,这样清洁的比较彻底;
    2:再次强调只需加入亨氏番茄酱这一种调料就足够。

    相关食材:对虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁开背对虾。

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