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香酥麻酱烧饼

菜谱编号:150-671
香酥麻酱烧饼是【dansophia】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥麻酱烧饼”。
香酥麻酱烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末在家喜欢和老公研究着做点美食,他主攻菜品,我主攻面食。今天突然想吃发面的主食,大脑中第一时间闪过了老妈曾做过的麻酱烧饼,那独特的香味让人欲罢不能~很快就把它敲定为今天的主食啦!

香酥麻酱烧饼主厨:dansophia

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
麻汁:45克香油:8ML
豆腐乳:1块白糖:15克
盐:2克黑芝麻:25克
水:适量--

香酥麻酱烧饼的做法步骤

  • 第八步:将调匀的馅料均匀涂抹在面皮上;
  • 第六步:饧发好的面团,稍微揉一会,排出气泡;
  • 第二步:称量好面粉,把酵母水和白糖加入;
  • 第三步:揉匀和成面团,饧发半小时;
  • 第十一步:揪住小剂子两端,向下折叠,调整成圆形饼坯,放置片刻;
  • 第十三步:香喷喷的烧饼出炉咯~趁热赶快咬一口吧,香酥掉渣呢哈!
  • 第九步:靠近自己的一侧向外卷起,呈长条状;
  • 第五步:充分搅拌混合均匀;
  • 第一步:酵母用温开水融化,放置片刻;
  • 第四步:麻汁、香油、盐混合,加入一块豆腐乳;
  • 第七步:将饧好的面团擀成薄饼状,厚度约3mm。
  • 第十二步:表面蘸水弄湿后,再蘸一层黑芝麻,摆入烤盘,入烤箱中层,180度烤制20分钟即可;
  • 第十步:再揪成等份的小剂子;
  • 香酥麻酱烧饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【dansophia】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥麻酱烧饼。

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