当前位置:首页 > 菜谱大全 > 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼

吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼

菜谱编号:183-078
吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼”。
吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从做过萝卜丝酥饼后,就被这样的饼饼俘获了,今天试了试椒盐味的,感觉也不错。

吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:葱香工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克猪油:50克
温水:适量--
辅助料用量
中筋面粉:100克猪油:50克
藤椒粉:适量盐:适量
芝麻油:适量小葱:适量
鸡蛋液:适量芝麻:适量

吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤

  • 第十步:取1份,擀开,刷芝麻油,均匀地撒上盐和藤椒粉,再放上香葱。
  • 第五步:混合成均匀的面团。
  • 第一步:先来油皮吧,把猪油和面粉倒在一起。
  • 第六步:油皮擀开,将油酥包起来。
  • 第四步:做油酥,将猪油和面粉倒在一起。
  • 第二步:少量多次加入清水,用筷子搅拌至无干粉状态。
  • 第七步:擀开。
  • 第九步:分成8等份。
  • 第三步:揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 第八步:再卷起来。
  • 第十二步:刷上鸡蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。
  • 第十一步:卷起来,再压扁。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    油皮原料:中筋面粉200克猪油50克温水适量
    油酥原料:中筋面粉100克猪油50克
    调味:藤椒粉盐芝麻油小葱
    装饰:鸡蛋液芝麻
    烘焙:烤箱中层,170度,35分钟(根据自己的烤箱调节)
    1、用花椒粉一样,只是家里正好有藤椒粉,就用这个了。如果不怕麻烦,还可以现磨花椒,这样更香哦。
    2、如果没有烤箱,用平底锅煎熟一样的。

    相关食材:椒盐

    吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sunshinewinnie】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜