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韭菜鸡蛋菜饼

菜谱编号:151-119
韭菜鸡蛋菜饼是【康康1818】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋菜饼”。
韭菜鸡蛋菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鲜美无比,尤其是做成饺子、包子之类的面食就更香了。韭菜营养丰富,温补肝肾,助阳固精,故在药典上有“起阳草”之称。它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质。

韭菜鸡蛋菜饼主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:190克豆腐:180克
面粉:200克--
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
小虾米:适量--

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤

  • 第八步:在薄饼的1/2处放上料馅
  • 第十二步:两面烙至焦黄起饹馇即可
  • 第四步:加入豆腐丁翻炒片刻
  • 第十一步:电饼铛提前预热放上饼胚
  • 第一步:面粉加适量水和成面团饧20分钟
  • 第七步:饧好的面团面板上滚圆分成6小份,取一份擀成薄饼
  • 第十步:捏出花纹
  • 第五步:韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里
  • 第六步:加盐拌匀
  • 第九步:然后对折捏紧边缘
  • 第二步:豆腐切丁
  • 第三步:滑炒鸡蛋趁热倒散
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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