当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜鸡蛋炒猫耳朵

韭菜鸡蛋炒猫耳朵

菜谱编号:087-60
韭菜鸡蛋炒猫耳朵是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋炒猫耳朵”。
韭菜鸡蛋炒猫耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上做红萝卜面还剩下一小坨面,晚上把它做成了猫耳朵,刚好楼上的韭菜又收了一茬,和着鸡蛋一起炒着吃吧

韭菜鸡蛋炒猫耳朵主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红萝卜泥:适量面粉:适量
辅助料用量
韭菜:适量鸡蛋:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
胡椒粉:适量--

韭菜鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

  • 第八步:················
  • 第十二步:用余油下韭菜。
  • 第十三步:再下猫耳朵翻炒。
  • 第四步:·········
  • 第十步:倒入提前准备好的凉开水碗里,过凉
  • 第六步:所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。
  • 第二步:把和好的面团充分揉光滑,擀成面饼,先竖切成条再横切成小块。
  • 第九步:锅里放多点水,水开后放点盐,下猫耳朵煮,待全部浮起后捞起。
  • 第三步:······
  • 第七步:将韭菜洗净,鸡蛋打散,韭菜切段。
  • 第十四步:再将鸡蛋倒入,放盐,胡椒粉调味即可。
  • 第五步:铺好寿司帘,用食指将小面块用力按一下,一个猫耳朵就成了。
  • 第一步:红萝卜泥,面粉加少许盐和成面团醒20分钟。
  • 第十一步:锅烧热倒油,将鸡蛋炒熟后装起。
  • 韭菜鸡蛋炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明:

    搓猫耳朵的时候可以2个食指同时按,做的会快很多哦

    相关食材:鸡蛋韭菜

    韭菜鸡蛋炒猫耳朵菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【家有桐宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鸡蛋炒猫耳朵。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜