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和味手撕鸡

菜谱编号:015-115
和味手撕鸡是【为食痞子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“和味手撕鸡”。
和味手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用外卖,一样可吃到美味的手撕鸡!

和味手撕鸡主厨:为食痞子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
葱:2根洋葱:1/3个
青辣椒:1个红辣椒:1个
生姜:3片调和油:2茶匙
食油:5汤--
调味料用量
芝麻油:3茶辣椒油:适量
食盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

和味手撕鸡的做法步骤

  • 第三步:锅内加水,待水开时投入生姜片和鸡腿,用中火煮至全熟,捞起沥干。
  • 第五步:把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内,即可食用。
  • 第二步:把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净,切丝后摆在碟底备用(葱留起少部分切粒)。
  • 第一步:把鸡腿用清水洗净后沥干。
  • 第四步:待鸡腿凉后,用手把鸡腿拆肉撕成丝,加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀,放入葱粒,烧红锅后放入生油烧热,然后淋入已拌好的手撕鸡上,拌匀。
  • 和味手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的和味手撕鸡。

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