广式盐焗手撕鸡
广式盐焗手撕鸡是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式盐焗手撕鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手撕鸡是原是一道川式凉菜，鸡皮金黄，肉质细腻，嚼之不油不柴，比一般的鸡肉料理更为干爽，容易调和众口。
而嗜鸡成瘾的广东人，则将地方特色的盐焗配方融入其中，成就了这道咸香酥脆的广式盐焗手撕鸡。
盐焗手撕鸡不仅保留了川式原有的香嫩浓郁，更开创性地辟了清甜开胃的口感，堪称下饭一绝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：1只 | 盐焗鸡粉：40克 |
| 花生油：20克 | 生抽：3匙 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 麻油：10克 | 白芝麻：15克 |
广式盐焗手撕鸡的做法步骤
相关食材：盐