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凉拌手撕鸡腿肉

菜谱编号:461-912
凉拌手撕鸡腿肉是【全の美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕鸡腿肉”。
凉拌手撕鸡腿肉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只--
辅助料用量
葱:少量姜:适量
花椒:适量蒜:适量
小米辣:适量白芝麻:适量
香菜:适量--

凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤

  • 第一步:鸡腿加入料酒,姜,葱,花椒大火烧开转小火煮10分钟。
  • 第三步:碗里加入蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,倒入热油烫香,再加盐,耗油,酱油,醋,糖,老抽,香油拌匀。
  • 第二步:煮好后放入冰水中浸泡一下。
  • 第四步:鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁,香菜,抓匀即可。
  • 相关食材:鸡腿

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