海绵蛋糕卷
海绵蛋糕卷是【落樱yi】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕卷”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:90克 | 鸡蛋:3个 |
白糖:30克(蛋黄) | -- |
辅助料用量 | |
黄桃罐头:适量 | 动物性淡奶油:100克 |
白糖:10克 | -- |
海绵蛋糕卷的做法步骤
海绵蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1翻拌面糊的时候要快、要轻、时间不宜过长,翻拌好的面糊轻盈、膨松细腻浓稠,鸡蛋无消泡、面糊体积无缩小现象。
2黄桃罐头也可换成其它水果,如草莓、蓝莓等。
菜谱标签:烘焙