第六步：把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻摔几下震出大气泡。放入烤箱中层140度上下火烤20分钟。（此图烤盘为27*30左右大小）
第七步：烤好的蛋糕取出，撕去四周油纸晾两分钟
第十步：彻底晾凉的蛋糕揭开表面油纸，铺上一张干净的油纸，把蛋糕翻一面，然后把奶油涂在上面，然后加上水果，奶油不可全部涂满
第八步：把蛋糕倒扣在烤网上，撕去底部的油纸，然后再盖在上面，待凉
第二步：分离蛋清，蛋白蛋黄放入不同的打蛋盆中，蛋黄盆中加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，然后加入色拉油和牛奶，搅打至油水混合后筛入粉类，并用手动打蛋器拌匀
第十二步：蛋糕卷卷好后，接口处朝下，包好入冰箱冷藏2小時定型
第十一步：借助擀面杖把蛋糕卷起来（卷時如果容易移动，可用一只手拿擀面杖这头，另一只手稍按住蛋糕的另一头）
第十三步：取出蛋糕卷，裁剪掉两头，剩下的奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子，在蛋糕上挤出图案即可
第四步：打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
第五步：把翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，继续翻拌均匀。蛋糕糊就做好了
第三步：蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后边打边分三次加入40克细砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯弯的角
第九步：晾蛋糕時把水果切丁，动物淡奶油加入20克细砂糖搅打至奶油不流动有明显纹路状
第一步：准备好材料，粉类入筛，烤盘铺上油纸备用，砂糖60克做蛋糕用，20克打奶油用，提前分装好
