当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酥炸里脊

酥炸里脊

菜谱编号：151-318

酥炸里脊是【一慕倾城】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香酥里脊，刚出锅食用香酥可口，肉质细腻，放凉后放入冰箱亦可煮汤

酥炸里脊主厨：一慕倾城

第九步：装盘洒黑胡椒粉即可，也可配自己喜欢的佐料。也可多炸一些放入冰箱用来煮汤

第一步：里脊肉、鸡蛋、面粉、水淀粉备齐

第五步：加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀

第八步：炸至肉金黄捞出控油

第四步：搅匀

第七步：锅内油加热至七成热，一根一根放入肉条，不要搅拌，待稍定型后再将黏连的肉条分开，翻面，中火炸，大火肉不熟，小火肉会干

第六步：面糊以可以均匀的拈在肉上，不滴落为准

第三步：鸡蛋打入面粉里，加适量水搅成糊状，放入肉条

第二步：里脊切筷子粗的条，加盐和料酒稍晚

酥炸里脊做法技巧/窍门/补充说明：

面糊以筷子插入抽出时，缓缓流下为准，太浓吃起来太干，太薄肉里水分丢失，嚼不烂

菜谱标签：小吃

相关食材：里脊

相关菜谱：: 软炸里脊的做法[图解]; 酸甜里脊的做法[图解]; 鸿运来香烤猪里脊！过节菜~~中西合璧！的做法; 糖醋里脊的做法[图解]; 炸里脊的做法; 让夏天的胃口大开——【糖醋里脊】的做法[图解]; 里脊肉金针菇炒莴笋的做法; 里脊肉蒸腐竹的做法; 雪菜里脊肉炒盘菜的做法; 里脊肉榨菜茭白羹的做法; 叉烧里脊的做法; 糖醋里脊的做法; 馋嘴小吃---里脊肉饼的做法[图解]; 香酥可口——干炸里脊的做法[图解]; 里脊肉咸菜炒千张的做法; #ACA烘焙明星大赛#~香辣串烤里脊肉的做法