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自制蔬菜面条

菜谱编号:151-348
自制蔬菜面条是【康康1818】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蔬菜面条”。
自制蔬菜面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近败了一个电动面条机,经过多次反复擦拭终于可以用了。于是赶紧和面压面条,试试它的效果如何。第一次用机器做面条,难免有点手忙脚乱,不过确实比手擀面省事多了,而且整个制作过程充满了乐趣很好玩!哈哈

自制蔬菜面条主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500--
辅助料用量
菠菜糊:适量紫甘蓝糊:适量

自制蔬菜面条的做法步骤

  • 第六步:再揉成团饧20分钟
  • 第三步:再揉成团饧20分钟
  • 第一步:菠菜去梗只取菠菜叶加少许水打成糊
  • 第七步:饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片
  • 第四步:紫甘蓝加少许水打成糊
  • 第十步:再制成紫甘蓝面条
  • 第八步:再压成面条
  • 第二步:加250g面粉先和成絮状
  • 第九步:同样紫甘蓝面团压成片
  • 第五步:加250g面粉先和成絮状
  • 第十一步:做好的两种面条
  • 自制蔬菜面条做法技巧/窍门/补充说明:

    用压面机压面条时,面不能和的太软,否则不好操作。

    相关食材:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蔬菜面条。

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