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芝麻叶汤面条

菜谱编号:162-459
芝麻叶汤面条是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻叶汤面条”。
芝麻叶汤面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻叶虽然貌不惊人,价格也很便宜,但是营养价值却很高,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能,所以用它做的面简简单单,但是依然营养不减,这个面特别适合做成大锅饭,很适合学校的食堂。

寄语:祝愿孩子们好好学习,天天向上!

芝麻叶汤面条主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜芝麻叶:适量葱:适量
香油:适量盐:适量
食用油:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
面粉:300克--

芝麻叶汤面条的做法步骤

  • 第二步:因为芝麻叶油性很大,淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净,这样芝麻叶没有苦涩味,只剩香味
  • 第三步:把面和成硬面团,饧20分钟
  • 第六步:锅中放油,炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶
  • 第七步:加盐和少量的特级酱油
  • 第十步:水开后下入面条
  • 第一步:买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶。回来要反复清洗,然后浸泡2小时左右
  • 第八步:加少许水煮上3分钟左右,
  • 第九步:加入开水约2升。具体量根据自己家人情况确定
  • 第四步:手工擀成面条。这种面一定要手擀面才好吃。
  • 第十一步:面条煮熟后关火,把用香油腌制过的葱末下入搅拌均匀即可
  • 第五步:浸泡好的芝麻叶挤干水分,切一下。姜蒜辣椒切碎
  • 芝麻叶汤面条做法技巧/窍门/补充说明:

    最后放的香葱,一定要用香油腌制,这样香油的香味会使面条闻起来就是香的,吃起来也好吃

    菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:芝麻面条

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