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【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴

菜谱编号:139-705
【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴是【诗心】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴”。
【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有大约半个月没做披萨了,孩子一放假,我就赶紧做了一个,和他们一起筛面粉、擀面团;一起剥玉米、一起品尝披萨酱。

这次做的是培根田园披萨,五彩焙粉的彩色,让人看着感觉特别的温暖,很有春天的气息。女儿说,这是一场色彩与味觉的盛宴。

因为一个八寸的披萨在我们家是根本不够吃的,所以我依次性做了2个,如果只做一个的话,饼底的量只要用一半就可以了哈。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴主厨:诗心

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
饼底:普通面粉:250克饼底:牛奶:125克
饼底:鸡蛋:1个饼底:盐:2克
饼底:糖:20克饼底:融化黄油:15克
饼底::适量--
辅助料用量
馅料:培根:适量馅料:红甜椒:适量
馅料:黄甜椒:适量馅料:青甜椒:适量
馅料:洋葱:适量馅料:口蘑:适量
馅料:玉米:适量馅料:披萨酱:适量
馅料:马苏里拉奶酪:适量--
调味料用量
全蛋液:适量--

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴的做法步骤

第八步:锅中烧开适量水,下入玉米粒煮熟,然后下入口蘑飞一下水。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第八步骤

第十三步:继续铺上一层培根。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十三步骤

第十四步:最后再铺上一层马苏奶酪丝。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十四步骤

第三步:启动发酵程序发酵成原来的两倍大。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第三步骤

第四步:发酵好的面团取出排气,取一半擀成比烤盘略大一點點的面片。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第四步骤

第六步:在饼底边缘刷上薄薄一层全蛋液,放入提前预热好的烤箱里,150度中层烤约10分钟。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第六步骤

第七步:在烤饼皮的時间里用来准备馅料,把所有原料切成自己想要的形状和大小,玉米剥下玉米粒。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第七步骤

第九步:把切好的培根用少许油煎一下,这样比较香。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第九步骤

第十二步:铺上一层培根,再铺上一层各种蔬菜。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十二步骤

第五步:放入不粘烤盘里,把多余的边缘向内稍微卷起,用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的过程中,饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小時。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第五步骤

第一步:把所有饼底原料加入面包桶里。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第一步骤

第十一步:铺上一层马苏奶酪丝。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十一步骤

第二步:启动和面程序揉成光滑的面团。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第二步骤

第十步:烤好的饼皮取出,抹上一层披萨酱。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十步骤

第十五步:放入提前十分钟预热好的烤箱,上下火、中层、170度烤约20分钟。

【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法第十五步骤
【培根田园披萨】---色彩与味觉的盛宴做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1;做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。
2:做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞,避免烤的时候饼皮股起。
3:馅料可以依据自家喜好而改变。
4:烘烤的具体时间依据自家烤箱而定。

菜谱标签:烘焙批萨
相关食材:培根

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