茭白炒鸡蛋
茭白炒鸡蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近宝贝正在换大牙当中，吃啥都有点费劲啊。买了茭白炒鸡蛋，就切碎了炒了。这样可以拌饭吃也不错。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：150克 | 鸡蛋：3只 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 米醋：适量 | 精盐：适量 |
| 菜籽油：适量 | -- |
茭白炒鸡蛋的做法步骤
茭白炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果要煎成饼状，茭白量少一点即可。
2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软。
3、红椒可换为葱花或姜末。
答配菜谱：茭白与鸡蛋的做法