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茭白鸡蛋酱

菜谱编号:310-681
茭白鸡蛋酱是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白鸡蛋酱”。
茭白鸡蛋酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白鸡蛋酱,做法简单,口感酱香浓郁有点微辣,是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。

茭白鸡蛋酱主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:150克鸡蛋:3只
辅助料用量
料酒:适量豆瓣酱:2勺
韩式辣椒酱:1勺白糖:1勺
清水:3勺--

茭白鸡蛋酱的做法步骤

  • 第二步:在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 第六步:加1勺白糖。
  • 第九步:将切好的茭白下入清水锅中焯开,捞出。
  • 第十一步:接着,合入焯好的茭白翻炒一下。
  • 第四步:在碗中加2勺豆瓣酱。
  • 第三步:打成蛋液,待用。
  • 第十二步:然后,调好的酱汁炒匀,即成。
  • 第五步:加1勺韩式辣椒酱。
  • 第一步:食材:茭白(已剥壳清洗切片)、鸡蛋(已打入碗中)
  • 第七步:加3勺清水。
  • 第十步:烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
  • 第八步:调匀成酱汁。
  • 相关食材:鸡蛋茭白

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