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茄汁里脊肉片

菜谱编号:151-501
茄汁里脊肉片是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁里脊肉片”。
茄汁里脊肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄中富含番茄红素,而番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是胡萝卜素的3·2倍,维生素E的100倍;能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,延缓衰老,维系皮肤健康;番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌,肺癌、胃癌、乳癌有奇效,有效抑制癌细胞的扩散和复制,被西方国家称为“植物黄金”,保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变。

茄汁里脊肉片主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:6两亨氏番茄酱:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
面粉:适量淀粉:适量
调味料用量
植物油:750克白糖:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量盐:适量

茄汁里脊肉片的做法步骤

  • 第十一步:迅速装盘上桌。
  • 第八步:放入亨氏番茄酱、白糖。(多少根据自己的口味)
  • 第七步:锅里留底油放入葱、姜、蒜末爆香。
  • 第十步:放入炸好的肉片快速巅锅翻炒、让肉片粘匀炒好的番茄酱。
  • 第六步:油温升到8-9成热时放入肉片复炸至外酥里嫩的金黄色捞出备用。
  • 第三步:放入容器里加入少许料酒、盐腌一下、再放入面粉、淀粉、鸡蛋。
  • 第一步:食材
  • 第二步:猪里脊肉切成3个米厚、3X4公分大的片。
  • 第五步:锅中放油烧到6成热、逐块放入肉片炸到6-7成熟捞出
  • 第四步:搅匀。
  • 第九步:慢火炒到起了小泡。
  • 茄汁里脊肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:茄汁里脊肉片酸中带甜、酸甜适度、美味爽口、诱人食欲、是一道人人喜欢品尝的美食,特别适合老年人和孩子食用。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:里脊

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