蚝油生菜
蚝油生菜是【王雅静】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
生菜:600克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:30克 | 清油:60克 |
酱油:10克 | 白糖:10克 |
料酒:20克 | 胡椒面:1克 |
盐:1克 | 水淀粉:10克 |
味精:3克 | 香油:5克 |
汤:适量 | 蒜末:3克 |
蚝油生菜的做法步骤
答配菜谱:生菜与蚝油的做法