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老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)

菜谱编号:151-577
老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)”。
老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子,婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不禁感叹地说道:“媳妇,你可真虎啊。”(虎:在东北方言中除了指老虎之外,还意指此人傻、缺心眼。)于是,此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。

老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)主厨:芸儿猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:100克辣椒:100克
辅助料用量
香菜:50克大葱:50克
调味料用量
香油:少许酱油:少许
味精:少许盐:少许

老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)的做法步骤

  • 第五步:再加入 香油、酱油。
  • 第四步:依次加入 精盐、味精。
  • 第三步:把所有处理好的食材,放在一个大碗里,方便拌匀。
  • 第八步:出盆~盛盘~上桌咯!~
  • 第二步:香菜洗净,切成寸段。
  • 第六步:充分拌匀。
  • 第一步:首先~尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝。
  • 第七步:充分拌匀。
  • 老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)做法技巧/窍门/补充说明:

    在处理好蔬菜,要放进盆拌的时候,可以先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可。也可以全加进去一起拌拌拌,看亲们喜好~都可以的~调料也是可以依照自己的口味,爱吃的多放点不爱吃的少放点!~最后祝亲们成功,好胃口哦!~

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:香菜黄瓜辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)。

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