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荷兰乡下华夫饼

菜谱编号:151-633
荷兰乡下华夫饼是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰乡下华夫饼”。
荷兰乡下华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在众多华夫饼的配方中,我发现了一款口味十分独特的咸味儿华夫饼——荷兰乡下华夫饼。从配料上看,这款华夫饼应该是以咸香松脆为主要口感,搭配了时令新鲜蔬菜做成的沙拉,其风味主要来自荷兰干酪。与一般甜味的华夫饼相比,这款华夫饼更像是一餐主食。

材料十分易得,大都是我们身边常见的食材。唯有荷兰干酪不能强求,大可以其他干酪代替,比方切达干酪。喜欢奶酪的人厚厚撒上一层,必会大呼过瘾了——

荷兰乡下华夫饼主厨:芹意

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
牛奶:150ML鸡蛋:3个
培根:100克切达干酪:50克
调味料用量
酵母粉:3克细砂糖:1大勺
盐:少许色拉油:少许
小黄瓜:1根圣女果:适量
小香葱:一根糖:少许
黑胡椒粉:少许葡萄醋:适量

荷兰乡下华夫饼的做法步骤

  • 第六步:将面糊倒入华夫饼模,烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后,放入模具,烘烤大约20分钟,出炉后倒扣装盘,趁热撒上些干酪丝(分量外,喜欢就多撒,不喜欢可以不撒),与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。
  • 第四步:发酵完成后,加入培根碎,拌匀;
  • 第二步:炒锅烧热,加入适量色拉油,小火煸炒培根至颜色金黄,盛出备用;如果培根比较肥,可以不用油,直接小火干煎;
  • 第七步:小黄瓜1根,圣女果适量,小香葱一根,盐少许,糖少许,黑胡椒粉少许,色拉油少许,葡萄醋适量,拌成沙拉,(或者自己喜欢的任意蔬菜沙拉,拌出自己喜欢的合适口味)与华夫饼一起摆盘上桌!
  • 第三步:混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋,搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟;
  • 第一步:将培根切成小片
  • 第五步:加入奶酪拌匀;
  • 荷兰乡下华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感,发酵不必过度,略一醒发即可。喜欢松软的口味,可以延长发酵时间,发酵到两倍大再烤,想来也未尝不可。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷兰乡下华夫饼。

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