当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制煎饼果子

自制煎饼果子

菜谱编号:151-663
自制煎饼果子是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制煎饼果子”。
自制煎饼果子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎饼果子是女儿喜欢的小吃之一,每次看到街头有卖的,总是忍不住要买上一个,煎饼果子做法并不难,只要把原料备好,面粉的比例掌握好,在家里也能做出和街上味道一样的煎饼果子来~~~~

自制煎饼果子主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:120克玉米粉:40克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
馓子:适量生菜:适量
榨菜:适量芝麻:适量
香肠:适量--
调味料用量
甜面酱:适量葱花:适量

自制煎饼果子的做法步骤

  • 第六步:蛋液凝固差不多时,撒上芝麻和葱花在上面
  • 第七步:然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,
  • 第一步:所有原料图(三人份),最好自己制作一个刮子(刮面糊用),在雪糕棒中间扎个眼,把牙签穿过去就成
  • 第十步:最后放上干净的生菜,卷起装盘
  • 第四步:锅2成热时,舀一勺面糊倒进锅里,用刮子慢慢刮开,(初次操作,刮得不均匀)面糊稍稍定型时,打上一个鸡蛋在饼上
  • 第九步:然后把馓子掰碎撒在上面,也可换成麻叶(排叉)
  • 第五步:再用刮子把鸡蛋液也刮开,那里不均匀就用蛋液补上,火一定要小
  • 第八步:然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,再放少许榨菜和火腿肠切成的片
  • 第三步:调成这样的状态就可以了,把面糊搅匀,不要有面疙瘩
  • 第二步:把面粉和玉米面混合,加水调成糊
  • 自制煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明:

    在做煎饼果子过程中,一定要注意火不能大,否则容易煎糊;面糊的稀稠度很重要,太薄太厚都不易成形

    菜谱标签:家常菜主食

    自制煎饼果子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【风再起时~】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制煎饼果子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜