清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【OO小厨娘】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏季缓缓登场，人们的口味越来越清淡。“食材少、时间短、味道好”是家庭主厨们最期望的，清蒸鲈鱼对于懒人们来说，是一个不错的选择，对于爱好烹饪的初学者来说也是一个不错的选择哦。
清蒸的做法能保证食材的原汁原味，同时鲈鱼也有较高的食用价值：
1·鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用
2·鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品
3·鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：1汤匙 | 蒸鱼豉油：2汤匙 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 白糖：少许 | 食用油：适量 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸鱼分泌的汤汁很腥，而且影响口感，一定要倒掉；
2、鱼肚里的葱和姜可以一直保留；
3、料汁有一定盐分，除腌鱼时放盐，后面都不用再放盐
菜谱标签：热菜
相关食材：鲈鱼