松子鲈鱼

第二十三步：炸约2分钟取出装盘

第十四步：展开后呈如下形状

第十步：全部切完如图

第十一步：再横切

第五步：切下的鱼骨最好相当薄

第十二步：横切也深至鱼皮，也不要把鱼皮切断

第二十六步：放入番茄酱

第十五步：形状基本成型

第三步：两边鱼肉切下，但尾部相连

第十三步：横切全部切完

第七步：两边都去掉鱼肚子上的肉

第二十七步：加水煮沸，再放入松子，然后水淀粉勾芡

第二十八步：将酱汁淋在鱼身上，完成

第十七步：加入鸡蛋清

第十九步：检查是否都均匀裹上干淀粉

第九步：花刀深至鱼皮，但不要把鱼皮切断

第六步：去掉鱼肚子上的肉

第八步：用花刀切鱼肉

第二十五步：她青豆，玉米粒和胡萝卜粒

第二十四步：留底油她松子，她完取出

第一步：切下鱼头

第四步：切除鱼骨

第十六步：加盐，鸡精，料酒腌制10分钟

第二步：切下鱼肉

第二十一步：炸鱼肉

第十八步：裹上干淀粉，每一处都要均匀裹上干淀粉

第二十步：鱼嘴中塞入姜块，下油锅炸

第二十二步：把尾部也炸一下