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茄汁菜花

菜谱编号:152-084
茄汁菜花是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁菜花”。
茄汁菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄味甘、酸,性凉,微寒。归肝、胃、肺经。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴,养阴凉血,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白。

菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中,菜花的抗癌效果最好;

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,对肌肤有很好的美白效果。

茄汁菜花主厨:朱小白爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:300克亨氏番茄酱:100克
辅助料用量
黄瓜:100克西红柿:100克
调味料用量
食用油:50克生抽:20克
盐:5克姜:适量
蒜:适量白糖:适量
葱:适量--

茄汁菜花的做法步骤

  • 第九步:撒上明油出锅装盘。
  • 第六步:放入菜花、黄瓜、西红柿煸炒、再放入亨氏番茄酱煸炒。
  • 第二步:菜花掰成小朵、黄瓜切菱形、西红柿切三角形、葱、姜、蒜切末。
  • 第三步:放入开水中淖一下。
  • 第一步:食材。
  • 第八步:放入生抽、盐炒匀。
  • 第五步:锅中放油烧热、放入葱、姜、蒜爆香。
  • 第四步:过凉放入漏筛中沥水。
  • 第七步:放入生抽、盐炒匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:菜花

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