茄汁菜花
茄汁菜花是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
番茄味甘、酸,性凉,微寒。归肝、胃、肺经。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴,养阴凉血,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白。
菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中,菜花的抗癌效果最好;
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,对肌肤有很好的美白效果。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜花:300克 | 亨氏番茄酱:100克 |
辅助料用量 | |
黄瓜:100克 | 西红柿:100克 |
调味料用量 | |
食用油:50克 | 生抽:20克 |
盐:5克 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 白糖:适量 |
葱:适量 | -- |