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南瓜吐司

菜谱编号:152-140
南瓜吐司是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜吐司”。
南瓜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜吐司,颜色亮丽,南瓜不仅营养丰富,而且是面包的天然柔软剂,成品放到第二天照样松软依然。

南瓜吐司主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:300克酵母:4克
盐:1克鸡蛋:1个(半个)
熟南瓜泥:130克白糖:30克
牛奶:100克--
辅助料用量
黄油:25克--

南瓜吐司的做法步骤

  • 第九步:取出发酵好的面胚,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
  • 第四步:分割成3等份,盖紧再松弛十分钟。
  • 第一步:先放液体和酵母,再放所有材料除黄油外,扔进面包机起动和面程序至结束,加入黄油再起动发面团至结束。
  • 第二步:面团已在面包机自动发酵至这程度2·5倍大。
  • 第十二步:切开的成品。组织松软,颜色亮丽。
  • 第六步:用手从一端卷起,用同样做法完成其余两份面团。
  • 第八步:同样整形好放入吐司模。(由于我加倍所有材料,所以出现两个吐司模)将面胚放入烤箱开发酵档,下面放一盘温水,做第二次发酵45分钟至模具9成满。
  • 第十一步:成品出炉。马上脱模,等放至微漫时,可密封存放。(上面是我放了大椒蒂做装饰。)
  • 第七步:将整形好的面胚放入450克的吐司模里。
  • 第三步:取出发酵好面团压扁排气。
  • 第十步:将面胚送入预热好烤箱中底层,用上下火180度烤35分钟即可出炉。(在烘烤时,如果面包已上色,可盖上锡纸以防面包上色过深)
  • 第五步:取一分松弛好的面团扞开成长形。
  • 南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    小提醒:1、温度视个人烤箱而定。
    2:面团要揉到扩展阶段,即拉开面团能形成透明手套膜。
    3:此份量450克吐司模一个。

    相关食材:南瓜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜吐司。

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