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蔓越莓南瓜吐司

菜谱编号：469-492

蔓越莓南瓜吐司是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓南瓜吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煎南瓜饼剩下的南瓜泥用来做吐司刚好，加入少许蔓越莓，酸酸甜甜的好吃?。

蔓越莓南瓜吐司主厨：梦桃缘

第十二步：将所有整好的面胚放入450克的吐司模具。

第七步：取出基础发酵好的面团，揉扁排气。

第四步：10分钟后放入室温软化的黄油，再次启动揉面10分钟。

第十三步：盖上吐司盖，入烤箱启动发酵程序，用湿温做第二次发酵至50分钟。（发酵同时，模具底部放杯温水，就能起到湿温发酵）

第十一步：朝一端卷起。

第二步：搅拌桶里放入液体、酵母南瓜泥，牛奶砂糖鸡蛋。

第八步：分割成3等份，盖紧醒面10分钟。（我加倍份量，所以变6份）。

第十步：铺入适量蔓越莓。

第三步：再放入面粉和盐，启动厨师机二档揉面10分钟。

第十五步：成品出炉～脱模凉至微温切片食用。

第六步：准备好适量的蔓越莓。

第九步：取一份剂子擀成牛舌状。

第五步：揉好的面团做基础发酵至原来的2·5倍大。

第十四步：提前预热好烤箱180度，送入二发好的生面胚，用上下火180度烤35分钟即可出炉。

第一步：准备好熟南瓜泥。

蔓越莓南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱温度视个人烤箱脾气设定。

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜蔓越莓吐司

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