肉夹馍
肉夹馍是【落樱yi】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿喜欢吃肉夹馍，每过一段时间就会给他做点。经过细火慢炖的肉肉又香又不腻，每每吃完，就会伸个腰拉长了声音说“哎呀，（吃的）好满足呀。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：3汤匙 | 老抽：2汤匙 |
| 料酒：3汤匙 | 盐：二分之一茶匙 |
| 冰糖：25—30克 | 香葱：2颗 |
| 姜：1块切片 | 饼子：数个 |
| 青辣椒：1个 | 榨菜：1包60克 |
| 调味料用量 | |
| 干红辣椒：15—20个 | 草果：一个 |
| 良姜：一个 | 八角：3个 |
| 肉蔻：2个 | 桂皮：1块 |
| 香叶：4片 | 花椒：一汤匙 |
| 小茴香：一小把 | -- |
肉夹馍的做法步骤
肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：
1这次煮的肉有点多，大概可以做8个肉夹馍。
2煮肉的时间不要太长，煮久了肉过于软烂，吃起来就没嚼头了。
3用的青辣椒是不辣的那种，是为了缓解肉的油腻。
4饼子我是买的，也可以自己做。