土豆红萝卜牛小排炖汤
土豆红萝卜牛小排炖汤是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红萝卜牛小排炖汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛小排煲汤很不错的选择，领导吧，喜欢啖啖肉，用牛小排煲汤后，顺手捞起用筷子轻轻一捅，就可以把中间的骨头去掉，就剩下一块有个洞的肉肉了，那肉特别好吃，因为近骨头，没象一般煮大块牛肉似的粗糙，还有点韧性呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛小排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 长土豆：4个 | 西芹：250克 |
| 红萝卜：200克 | 大洋葱：1个 |
| 姜：8片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：1茶匙 | 盐：适量 |
土豆红萝卜牛小排炖汤的做法步骤
土豆红萝卜牛小排炖汤做法技巧/窍门/补充说明：
一、焯水时肉要在冷水的时候下，再慢慢煮出浮沫来，再用热水洗去浮沫；
二、在煮汤时不要放盐，要等到喝时再放适量盐。
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