香椿麻汁拌面
香椿麻汁拌面是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿麻汁拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
天热的时候胖子会为老婆做上一些麻汁拌面，简单易做而且味道非常好。这次胖子特意加入新鲜的香椿芽，没想到面点味道提升了一大块，真是好吃的不得了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 切面：300克 | 香椿：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 麻汁：30克 | 盐：适量 |
| 清水：适量 | 香油：15ML |
香椿麻汁拌面的做法步骤
香椿麻汁拌面做法技巧/窍门/补充说明：
香椿芽一定要提前焯水，这样既杀菌又能激发出香椿芽的香味。
相关食材：香椿