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自制豆花

菜谱编号:152-805
自制豆花是【珊珊167261】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆花”。
自制豆花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实一直喜欢吃豆花,上次做过一次,内脂按感觉来,没有称准失败了,这一次认真把黄豆肉脂称准,成功做成了豆花

豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效·现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处·豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用

自制豆花主厨:珊珊167261

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:180克--
辅助料用量
内脂:4·8克--
调味料用量
水:1800ML--

自制豆花的做法步骤

  • 第七步:加上白糖,用枸杞装饰完成
  • 第四步:用火烧开豆浆大概4-5分钟,手要不停搅拌以防烧锅,最后捞去浮沫。
  • 第五步:加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入
  • 第一步:把黄豆用水浸泡一晚上
  • 第三步:把磨好的豆浆用纱袋过滤
  • 第六步:20分钟后即成型
  • 第二步:浸泡好的黄豆放入料理机
  • 自制豆花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆和水的比例是1:10,不能再稀拉,太稀不能凝固。
    2、黄豆要浸泡透,出浆高,同时打出来的豆浆更细腻,口感更好。
    3、所称内脂重量一定要刚刚好,否则多了会酸,少了会凝固不了·
    4·做好的豆花吃法很多种,可以加白糖,也可以加油辣椒按个人口谓吧

    菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆花。

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