第十二步：富的流油
第四步：鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐，越湿盐越滚的厚，盐厚咸的也比较快。
第五步：锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋完全包裹好的方块状。滚好盐的鸭蛋用锡纸裹严实。
第十一步： 就这么简单。
第三步：白酒倒进盆子或大碗里，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。
第二步：要50度以上的白酒，炒这个是56度二锅头。盐倒进大碗里。
第十步：哇咔咔，个个都有油
第七步：一个月以后可以先拿出两个试试，如果没有出油继续再腌，炒这一下就是38天打开的，已经爆足了油炒这鸭蛋个头不大，大个的時间也得久一點，小个的可以早几天就可以了。
第八步：将盐冲洗掉，放到锅里蒸15分钟。个人觉得蒸比煮好，有時腌制完会有小裂纹煮的话会影响出油。
第六步：全部包好装进容器里，没有容器塑料袋也可以，装好扎紧袋口多包两层塑料袋密封会严实些。炒这瓶子没装下，剩下几个用两层塑料袋密封的一样好。封好放在阴凉处不用管了就等待。
第九步：蒸好后用凉水冲一下很容易剥皮。
第一步：生鸭蛋洗干净擦干
