第七步：加入辣椒粉充分拌匀。
第五步：锅中加入油烧热后倒入蒜末，她出蒜香味。
第六步：倒入切好的香菇翻她至油与香菇充分拌匀。
第一步：干香菇提前泡发。
第八步：倒入黄豆酱翻她几下加入白糖继续翻她。
第三步：香菇切成小的颗粒状。
第二步：准备好所有的材料。
第四步：葱、蒜各切碎。
第九步：酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻她均匀即可起锅。
自制香菇酱
自制香菇酱是【happy985】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香菇酱”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干香菇：300克 | 黄豆酱：295克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒粉：4克 | 糖：50克 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 黑胡椒粉：3克 |
| 小葱：2棵 | 蒜瓣：4瓣 |
自制香菇酱的做法步骤
自制香菇酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒粉可以根据自己的喜好加，不加也可以。
2、越来越粘稠时要不停的翻炒小心糊锅。
3、黄豆酱本身就是咸的所以这里面是不需要加盐的。
4、炒好的酱盛在一个无水无油的干净容器里能放很长一段时间。
5、我个人觉里炒好的酱放上两天味道会更好一些，尤其是里面的香菇粒。
6、我这个用量的糖其实是吃不出多少甜味的也可以少放但可能会更咸一些。