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酸木瓜鲫鱼

菜谱编号:152-912
酸木瓜鲫鱼是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸木瓜鲫鱼”。
酸木瓜鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气太热,给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼,果然被扫光。

酸木瓜鲫鱼主厨:旺发贤

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:3条--
辅助料用量
酸木瓜干:8片--
调味料用量
酱油:适量生姜:适量
小葱:2颗大蒜:适量
盐:适量料酒:适量
小米辣:5颗植物油:适量
白糖:少量辣椒粉:适量
鸡精:少量--

酸木瓜鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:锅中放油,油热后转中火,鲫鱼下锅煎至两面金黄
  • 第三步:鲫鱼背部切花刀
  • 第六步:倒入料酒,大蒜,生姜,辣椒粉,小米辣,少量白糖,微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。
  • 第八步:烧好后放盐,鸡精,鱼汤要多,起锅后撒上葱碎。
  • 第一步:鲫鱼洗净吸干水份
  • 第七步:水淹过鲫鱼,放一颗小葱,加盖中火烧20分钟。
  • 第五步:倒入料酒,大蒜,生姜,小米辣,少量白糖
  • 第二步:准备好配料,酸木瓜干洗净,用水煮5分钟,煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼木瓜

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