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香肠炒莴笋

菜谱编号:152-992
香肠炒莴笋是【不像狮子座的君君】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒莴笋”。
香肠炒莴笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴笋可清热利尿,清肝明目,通乳,利五脏,通经脉,壮筋骨,口感清香鲜嫩,做汤、凉拌、热炒都非常可口,它翠绿的色泽更是亮眼。香肠是自家灌制的,咸香味美。香肠的咸香加之莴笋的鲜香,完美搭配啊

香肠炒莴笋主厨:不像狮子座的君君

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1根--
辅助料用量
香肠:1根--
调味料用量
油:适量盐:适量
红辣椒:2根蒜末:适量

香肠炒莴笋的做法步骤

  • 第七步:加入红辣椒圈,炒匀,调入盐炒匀即可出锅
  • 第四步:烧热锅,放入少许油,下蒜末爆香
  • 第六步:倒入焯烫好的香肠,翻炒均匀,淋入一点生抽
  • 第一步:莴笋一根,去皮洗净。香肠一根,洗净在水中浸泡
  • 第五步:倒入莴笋片,大火快速翻炒一分钟,·炒软后倒入半碗清水,焖煮四分钟
  • 第三步:坐锅烧热水,水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿,捞出沥水备用
  • 第二步:将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末,红辣椒切小圈
  • 香肠炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明:

    莴笋和香肠尽量切薄片,更能入味。
    香肠先浸泡至稍软,再经过焯烫,去除过多的咸味儿

    菜谱标签:热菜
    相关食材:香肠莴笋

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