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小饼干

菜谱编号：153-043

小饼干是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做曲奇和司康多的一点边角余料，随手合在一起做了这款可爱滴小饼干。

小饼干主厨：@那时花开@

第五步：揉成面团。

第四步：把过筛的低粉倒入黄油糊中。

第九步：用饼干模在面片上扣出各种形状。

第十一步：烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。

第一步：黄油室温软化。

第六步：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

第十步：放入烤盘。170°12-15分钟。

第十二步：第一次烤滴饼干，秀一秀。

第三步：黄油体积有点膨胀，加入2个鸡蛋拌匀。

第八步：用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）

第二步：用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。

第七步：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

第十三步：第一次烤滴饼干，秀一秀。

小饼干做法技巧/窍门/补充说明：

厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。
后几分钟不要离开，以免烤糊。

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