【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食
【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋黄小饼，念着这名字，是多么的熟悉，多么的温暖，它充满了童年里美好而甜蜜的回忆。小时候，家里常有的那几款零食里，它是多么的讨人喜欢，金黄的色彩，酥脆的口感，香甜的味道，无一不让小朋友们为之着迷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 全蛋：1个（去壳35克） | 蛋黄：2个（30克） |
| 低粉：63克 | 细砂糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1克 | -- |
【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食的做法步骤
【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：如果介意泡打粉，或者是没有，可以不加，但加了一点点的，口感更加的蓬松而酥脆。
2：翻拌蛋糊的时候不要画圈，要上下翻拌，以免蛋糊消泡。
3：烘烤时的具体温度要依据自己家的烤箱酌情调整。
相关食材：蛋黄