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咖喱冻豆腐

菜谱编号:153-064
咖喱冻豆腐是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱冻豆腐”。
咖喱冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

咖喱冻豆腐主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冻豆腐:2块--
辅助料用量
葱:1棵--
调味料用量
咖喱:2小块盐:适量
油:适量--

咖喱冻豆腐的做法步骤

  • 第六步:汁收得差不多了调入少许盐拌匀关火
  • 第一步:材料图
  • 第五步:把豆腐放进锅里重新开火煮开,边煮边搅拌
  • 第二步:冻豆腐洗一下压去水分切小块,葱洗净分别切好葱白和葱花
  • 第三步:热油锅爆香葱白
  • 第七步:撒入葱花即可
  • 第四步:加入适量水烧开关火放入咖喱块使其融化
  • 咖喱冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1放咖喱块进锅里的时候要先关火让它融化了再开火。
    2豆腐放进去煮的时候要随时搅拌以免糊锅。
    3我觉得咖喱可能放少了,尝了一下味道很淡所以我加了点盐,这个根据个人口味决定加或不加。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐冻豆腐咖喱

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