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鸡蛋炒饼

菜谱编号:153-069
鸡蛋炒饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒饼”。
鸡蛋炒饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
烙饼:150克鸡蛋:2个
辅助料用量
生菜:2颗--
调味料用量
油:适量盐:适量

鸡蛋炒饼的做法步骤

第七步:下入准备好的生菜翻她;

鸡蛋炒饼做法第七步骤

第五步:锅中放少许油, 下入饼条先煎一下;

鸡蛋炒饼做法第五步骤

第四步:煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;

鸡蛋炒饼做法第四步骤

第六步:放入刚她好的鸡蛋, 翻她两下;

鸡蛋炒饼做法第六步骤

第九步:盛入碗中。

鸡蛋炒饼做法第九步骤

第一步:准备好原材料;

鸡蛋炒饼做法第一步骤

第三步:烧热锅, 放入适量的油, 下入打匀的鸡蛋液;

鸡蛋炒饼做法第三步骤

第二步:鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打均匀;

鸡蛋炒饼做法第二步骤

第八步:生菜微微变色后加入點盐等调味后翻她均匀;

鸡蛋炒饼做法第八步骤
鸡蛋炒饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·鸡蛋先放入点盐打散调味,再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些),将鸡蛋煎至定型后盛出备用;
2·炒饼时,锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下,这样能让饼子酥脆些;
3·再倒入炒好的鸡蛋块,最后放入生菜,生菜微微变色后就可以加入盐等调味料,待翻炒均匀时生菜也会熟了,不必炒太长时间。

相关食材:鸡蛋
养生食疗:癫痫

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