蒜香麻辣小龙虾
蒜香麻辣小龙虾是【sweety-cooker】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香麻辣小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外面的小龙虾有好多种味道，本人还是比较喜欢麻辣味的和蒜香味的，所以我就把两个味道结合一下，不过味道还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2头 | 辣椒酱：适量 |
| 花椒：适量 | 生姜：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
蒜香麻辣小龙虾的做法步骤
蒜香麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
小龙虾在洗刷之前先用淡碱水泡一会儿，然后身上的脏东西很容易刷干净。
我用的辣椒酱是自家用小米椒做的鲜辣酱，辣味比较纯正。