第八步：汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
第一步：排骨斩断备好。
第二步：排骨洗净。
第五步：高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味時停火。
第三步：将排骨放入高压锅。
第四步：高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
第七步：待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此時撒入盐，放姜片。
第六步：冬瓜去皮切方块；姜片备好。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。
于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：2斤 | 冬瓜：2斤 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：4片儿 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |