腐竹冬瓜排骨煲
腐竹冬瓜排骨煲是【秋宝恬然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹冬瓜排骨煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家人团聚要吃家常菜，北方人爱吃腐竹，又好冬瓜，于是有了这道砂锅炖煮的排骨煲，肉质厚重绵香，软糯入口即化，来一口老酒，满是家的味道……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 腐竹：100克 |
| 冬瓜：100克 | 红薯粉条：适量 |
| 竹荪：适量 | 白菜：两片 |
| 香菇：四朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 嫩肉粉：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 十三香：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 陈醋：适量 | 小葱：适量 |
| 大蒜：三瓣 | 小米辣：一个 |
腐竹冬瓜排骨煲的做法步骤
腐竹冬瓜排骨煲做法技巧/窍门/补充说明：
腐竹和竹荪经过泡发已经变软，所以最后十分钟再加入。